Tienda de vinos
El vino destacado de este mes es...
Envidia Cochina 2023, un Albariño singular nacido en los viñedos del Val do Salnés, donde la viticultura biodinámica y la elaboración artesanal se combinan para dar forma a un blanco de carácter provocador y vibrante. Con más de 30 años de edad media, las cepas aportan profundidad a este vino criado sobre sus propias lías durante seis meses, con batonnage semanal y un coupage final enriquecido con un toque de añada anterior.
En nariz seduce con aromas a frutas blancas (manzana, pera), hinojo, cítricos y una marcada mineralidad salina. En boca es amplio, fresco, con acidez equilibrada y notas de fruta en almíbar, grasa y un fondo persistente de granito. Un vino irreverente, complejo y con personalidad, ideal para acompañar mariscos, pescados al horno, cocina fusión o simplemente una buena conversación.
Disponible en nuestra tienda de vinos.
