Tobía Cuvée blanco
VARIEDADES: 28% Sauvignon Blanc, 26% Tempranillo Blanco, 22% Chardonnay, 18% Viura, 4% Maturana Blanca y 2% Garnacha Blanca.
ELABORACIÓN: Todos los vinos siguen una elaboración tradicional de despalillado. Selección de los mostos “lágrima”de mayor calidad. La añada 2019, en su vinificación, la fermentación alcohólica la realizó en barricas nuevas de roble americano, de grano fino, con una crianza de 3 meses realizando la técnica del “battonage”.
7,30 €
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NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo con irisaciones doradas.
Presenta un aroma complejo encontrando aroman como pera, cítricos, piña, plátano y fruta de la pasión. También notas florales como el azahar y la menta, perfectamente ensamblados con notas de fruta más madura, miel, toffee y especias como canela y vainilla que le aporta una complejidad extra.
En boca tiene una estrada golosa, aterciopelado, seguido de una gran acidez muy integradora y refrescante con buena longitud y sin aristas.
