+ de 50
VARIEDAD: Monastrell
VIÑEDO: Se trata de un “Alicante singular” ya que procede una única parcela “La Cruz”, un viñedo de + de 50 años ubicado en El Rodriguillo a 670 metros de altitud, con orientación sur-este. Asentada sobre suelos de piedra caliza con escasa materia orgánica.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas, una vez la uva en la bodega, pasa por mesa de selección y se encuba en depósitos abiertos donde realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.
CRIANZA: En las mismas barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica permanece durante 10 meses.
11,50 €
4 disponibles
NOTA DE CATA
Intenso y vivo color granate.
En nariz destaca por su origen, la fruta negra balsámico y toques de pimienta, levemente, pero bien integrado encontramos sus aromas de crianza.
En boca su entrada es golosa, con un fino tanino y evocando aromas de regaliz y de fruta negra y chocolate inglés.
