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Samaruco
2020
VARIEDADES: Syrah y Petit Verdot
VIÑEDO: Ubicados sobre suelos de margas yesíferas y en el que practican una viticultura con mínima intervención, sin el
uso de herbicidas.
ELABORACIÓN: Vendimia nocturna, se realiza de forma manual en cajas de 14kg. Las cajas se introducen en cámara para refrigerar la uva y posteriormente ser procesada pasando previamente por una mesa de selección, algunos de los racimos se dejan enteros. La fermentación maloláctica comienza en el depósito de acero inoxidable y termina en barrica.
CRIANZA: Durante 12 a 16 meses en barricas de roble francés de un uso.
17,50 €
13 disponibles
NOTA DE CATA
Se caracteriza por un color granate capa media- alta.
En nariz es intenso y franco, con recuerdos a sotobosque, fruta
roja madura, especias, cerezas, café y cacao. Se caracteriza por un tanino dulce que lo hace sedoso pero potente.
