Pago de Cirsus Cuvée Especial
2021
VARIEDAD: Tempranillo, Merlot, Syrah
VIÑEDO: Uva procedente de la propia finca con rendimientos de 1,6 kg/cepa y manejo integrado de plagas.
ELABORACIÓN: Se realiza vendimia manual en pequeñas cajas de no más de 15kg para pasar a una mesa de selección antes de realizar la fermentación alcohólica en tinas de madera de 5.000 litros, la fermentación maloláctica la realizan en barricas nuevas de roble francés donde realizará la crianza:
CRIANZA: Durante 14 meses en las mismas barricas.
Agotado
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*Puede que haya retrasos ajenos a nosotros en fechas señaladas
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13,40 €
NOTA DE CATA
Intenso color rojo picota.
Presenta en nariz complejos aromas balsámicos y de frutos rojos.
En boca es sedoso, glicérico y aterciopelado, con una gran estructura que le confiere un final largo y potente.
