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Alicante Bouschet
2020
VARIEDADES: Monastrell y Alicante Bouschet
VIÑEDO: Sobre suelos poco profundos, compuestos principalmente de caliza, que se entremezcla con grandes trozos de tiza pura.
ELABORACIÓN: Fermentación se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable usando solo levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza, cada parcela por separado, en barricas de roble frances.
CRIANZA: Durante 18 meses en una selección de las mejores tonelerias.
14,50 €
15 disponibles
NOTA DE CATA
De color cereza intenso color de capa alta.
Complejidad en nariz encontrando los aromas de fruta negra compotada como las ciruelas y las moras, hierbas mediterráneas (tomillo, romero) y un toque mineral ensamblado con aromas de chocolate negro y ahumados aportados por la barrica.
La entrada en boca es golosa e intensa rico en taninos muy pulidos, un vino poderoso y con un ligero frescor que lo equilibra dejando un grato final.
