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El Pacto Autor
2020
VARIEDAD: Tempranillo
VIÑEDO: Viñedos ecológicos de más de setenta años de antigüedad ubicados en la Sonsierra riojana.
ELABORACIÓN: La uva recogida se transporta rápidamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas. Fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg, temperatura controlada inferior a 26ºC durante 2 semanas de maceración.
CRIANZA: Durante 14 meses en barricas de roble francés, europeo y americano.
11,40 €
6 disponibles
NOTA DE CATA
Capa alta, con tonalidades violáceas y rojas.
Intensos aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque, toques especiados y chocolate.
En boca es corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.
