Viña Ardanza Reserva
VARIEDADES: 80% Tempranillo y 20% Garnacha. Un coupage histórico de Rioja que combina la elegancia, estructura y capacidad de envejecimiento del Tempranillo con la frescura, el carácter especiado y la jugosidad de la Garnacha.
VIÑEDO: El Tempranillo procede de los viñedos La Cuesta y Montecillo, en Fuenmayor y Cenicero (Rioja Alta), con cepas de más de 30 años plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos. La Garnacha procede de la finca La Pedriza, en Tudelilla (Rioja Oriental), un viñedo situado a unos 500 metros de altitud sobre suelos pedregosos y de gran capacidad de drenaje. Todas las uvas son de viñedos en propiedad de La Rioja Alta, S.A.
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza manualmente y las uvas son transportadas en pequeñas cajas refrigeradas hasta la bodega. Tras una rigurosa selección óptica, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable para preservar la identidad de cada parcela y obtener la máxima expresión del viñedo.
CRIANZA: El Tempranillo permanece 36 meses en barricas de roble americano de cuatro años de edad, mientras que la Garnacha se cría durante 30 meses en barricas de roble americano que previamente han contenido dos o tres vinos. Durante la crianza se realizan varios trasiegos manuales, siguiendo el estilo clásico de La Rioja Alta.
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27,00 €
26 disponibles
NOTA DE CATA
Color rojo granate intenso con ribete brillante. En nariz destaca por su gran complejidad aromática, con notas de cereza madura, frambuesa en confitura, regaliz, clavo, vainilla, pimienta negra, tabaco y delicados recuerdos balsámicos. En boca es elegante, fresco y perfectamente equilibrado, con taninos sedosos, excelente acidez y un final largo, especiado y persistente. Un Rioja Reserva de gran capacidad de guarda y una referencia entre los vinos clásicos españoles.
MARIDAJE SUGERIDO
Cordero asado, carnes rojas, caza, guisos tradicionales, quesos curados, embutidos ibéricos y cocina de larga cocción.
