Zorzal Garncha blanca
VARIEDAD: 100% Garnacha blanca
VIÑEDO: Viñedo viejo en el termino de Fitero.
ELABORACIÓN: Pequeña maceración con las pieles, prensado suave, fermentación del mosto flor.
CRIANZA: Crianza mixta en Flextank de 1.200 lts y barricas de roble nuevo francés de 500 lts durante 6 meses.
ELABORACIÓN: Vendimia manual durante la noche. Maceración con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable.
CRIANZA: Mixta en Flextank de 1.200 lts y barricas de roble nuevo francés de 500 lts durante 6 meses
Agotado
8,30 €
NOTA DE CATA
Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.
