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Pago de Cirsus La A

VARIEDADES: Syrah y Tempranillo

VIÑEDO: Una selección de las mejores parcelas dentro de la Finca Bolandín que sólamente se cosecharan para este vinos en las mejores añadas.

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Las cajas de vendimia se introducen en cámara frigorífica durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa, tras el encubado pre-maceración en pequeñas tinas de roble francés donde se produce la fermentación. Segunda fermentación en barricas nuevas de roble francés donde también realizará la crianza.

CRIANZA: Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés procedente del bosque de Allier.

38,00 

9 disponibles

NOTA DE CATA
Tonalidad rubí profundo.
Complejidad notable en la nariz, la liberación de aromas embriagadores de bayas negras silvestres, especias picantes e incluso chocolate oscuro pero con taninos suaves.
En boca es fino y goloso, denota fruta limpia, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto.

SKU: 38129Categorias: Tinto con crianza