Ontañón reserva
VARIEDAD: 95% Tempranillo y 5% Graciano
VIÑEDO: Selección de los mejores viñedos de Tempranillo de la zona de Quel,
ELABORACIÓN: Vendimia en cajas y de forma manual, seleccionando los racimos en viña y las bayas en la propia recepción de la uva en la propia bodega.
Maceración larga (más de 21 días) con temperatura controlada entre los 26 y 28ºC.
CRIANZA: 24 meses en barrica de roble americano y roble francés. 24 meses en botella.
*Puede que haya retrasos ajenos a nosotros en fechas señaladas
15,50 €
7 disponibles
NOTA DE CATA
Intensa capa de color, con un rojo rubí profundo, brillante y limpio.
En nariz intenso y expresivo, con aromas a fruta confitada y escarchada, como orejones, junto a matices minerales y trufados que reflejan su terruño. Se percibe un toque balsámico aportado por un leve porcentaje de graciano, además de notas a tabaco, ahumados, clavo y pimienta provenientes del roble francés, con sutiles recuerdos a vainilla, coco y chocolate.
En boca es generoso y sedoso, con un equilibrio impecable y una textura suculenta que invita a seguir bebiendo. Sus taninos, de gran calidad, son suaves, envolventes y carnosos. En retronasal, reafirma su complejidad y elegancia, destacando nuevamente la fruta madura y la madera de alta calidad. Se recomienda decantar para apreciar plenamente su riqueza.
