Micaela Manzanilla
VARIEDAD: Palomino Fino
ELABORACIÓN Y CRIANZA: El mosto se obtiene mediante presiones suaves y sometidos a fermentación completa. El posterior encabezado a 15% vol. propicia la crianza biológica, en la bodega situada en Sanlúcar de Barrameda, donde las condiciones microclimáticas propician el desarrollo de un velo de flor con características organolépticas muy peculiares. Esta crianza biológica se prolonga durante un período de tres-cuatro años y se realiza en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.
6,00 €
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NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo pálido.
Nariz intensa con atractivas notas de hierba fresca, frutal y con profundidad.
En boca resulta fresca, con suave amargosidad, muy buena acidez, con un paso por boca sencillo pero placentero. Buen desarrollo.
