Juve y Camps reserva familia rosé
VARIEDADES: 65% Xarel·lo, 30% Pinot Noir y 5% Garnacha Tinta
VIÑEDO: Viñedo familiar en ecológico integrado por bosques y márgenes que aportan biodiversidad.
ELABORACIÓN: Vendimia manual, una vez en bodega despalillado y prensando suavemente obteniendo rendimiento moderado del más delicado mosto flor.
Desfangado en estático y a 16ºC antes de realizar la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable. Las tres variedades fermentan juntas y el coupage reposa dos meses sobre sus lías finas.
CRIANZA: 30 meses en rima
DOSAGE: Brut Nature
*Puede que haya retrasos ajenos a nosotros en fechas señaladas
23,00 €
1 disponibles
NOTA DE CATA
Tonalidad pa´lida, con delicados matices pétalos de rosa y una efervescencia viva.
En nariz, revela una armoniosa combinacio´n de fresa silvestre entrelazada con sutiles notas de rosa y el reconfortante aroma del pan recie´n horneado.
En boca, cautiva con su frescura y una burbuja crujiente que despierta los sentidos. Una delicadi´sima salinidad an~ade complejidad a este Brut Nature.
