Javier Sanz Sauvignon Blanc
VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc
VIÑEDO: Cepas viejas ubicadas en la finca familiar Villa Narcisa
ELABORACIÓN :La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada, en su momento óptimo de maduración. La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura inferior a 15ºC en depósito de
acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas
12,00 €
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NOTA DE CATA
De color amarillo pálido y destellos verdosos.
Característicos aromas varietales como la lima y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión.
En boca, muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.
