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Javier Sanz Malcorta

VARIEDAD: Malcorta es una uva verdejo casi extinta.

VIÑEDO: La dificultad de su vendimia, de ahí su nombre “malcorta”, la condenó al desuso. Javier Sanz Viticultor ha reproducido la genética de este clon porque aporta unos elegantes aromas y una mayor acidez natural.

ELABORACIÓN: Comienza con una maceración en frío previa al prensado. La fermentación se realiza por debajo de los 15ºC para conseguir mantener los aromas frutales de la variedad.

20,00 

11 disponibles

NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo pálido.
En nariz destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso, con suaves notas minerales.
En boca, destaca por su exquisita acidez natural, que acentúa su carácter fresco y vivaz.

SKU: 48295Categorias: Blanco sin barrica