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El Regalo
2021
VARIEDAD: Tempranillo
VIÑEDO: Finca El Regalo posee cepas viejas, plantadas en vaso antes de 1936 y con bajos rendimientos en Villabuena de Álava.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en barquillas de 15kg, posterior despalillado y leve estrujado para realizar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, la fermentación maloláctica se hace 50% en barrica nueva y 50% en depósito de acero inoxidable.
CRIANZA: Durante 20 meses en barricas 100 % roble francés (Darnajou, Taransaud, F. Freres y Radoux), la mitad de ellas son nuevas y la otra mitad son de segundo año.
39,00 €
12 disponibles
NOTA DE CATA
Cereza oscura de capa alta e intensa.
Aroma complejo, potente con notas de fruta madura, especiado y ahumados.
En la boca resulta estructurado, con taninos maduros y complejidad.
