Galtzada Bideona

VARIEDAD: Garnacha

VIÑEDO: Se sitúa en el noroeste del municipio de Lanciego a 600 metros de altitud sobre un suelo arcillo calcáreo.
Plantado en 1952 con distintos clones injertados en campo. Es realmente inusual encontrar viñedos viejos monovarietales de Garnacha en Rioja Alavesa. La confluencia de las influencias mediterránea y
atlántica en Lanciego, su altitud y el material vegetal viejo hacen de Galtzada un viñedo único.

ELABORACIÓN: La uva se vendimió a mano en pequeñas cajas de 15 kilos el 27 de septiembre de 2022. Tras pasar por la mesa de selección se despalilló y se estrujó ligeramente. La uva se fermentó en dos pequeñas tinas abiertas de madera. Durante este tiempo la extracción se realizó con ligeros bazuqueos manuales y algún pissage con el fin de extraer la personalidad del viñedo sin sobre-extraer estructura o color. Posteriormente el vino se crió en una tina de 1.500 litros de roble austríaco durante 9 meses con el objetivo de maximizar la expresión de este viñedo.