Francesc Ricart Brut
VARIEDADES: Xarel·lo, Macabeo y Perellada.
TIPO: Brut
VIÑEDO: De la comarca del Penedés, situados a 250 metros sobre el nivel del mar.
ELABORACIÓN: Prensado inmediato de la uva, se enfria l mosto y trasiega. La primera fermentación se realiza a temperatura controlada (en torno a los 16ºC). Corta crianza sobre sus lías finas y se prepara la base para la segunda fermentación.
CRIANZA: 14 meses de crianza en botella.
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NOTA DE CATA
De color amarillo pálido. Burbuja fina y constante.
Expresivo en nariz, con notas florales y de miel.
En boca es fresco, equilibrado, afrutado y con finas burbujas.
