Bidai Berri
2023
VARIEDAD: Garnacha
VIÑEDO: Cultivo en ecológico, se trata de un vino de pueblo, Eslava.
Edad media de viñedo 80 años.
ELABORACIÓN: Elaboraciones diferentes y por parcelas:
– Parcela Siringoa: Recipiente de 1000 lit: 100% racimo entero y pisado, prensado antes de finalizar FA.
Parcela Siringoa (2): Recipiente de 1000 lit: 100% despalillado
Parcela Zabarcigar: 30% racimo entero y pisado, resto despalillado.
CRIANZA: 10 meses en 3 barricas de 500 litros
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*Puede que haya retrasos ajenos a nosotros en fechas señaladas
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29,90 €
1 disponibles
NOTAS DE CATA:
De color brillante, intensidad media, color rubí.
Limpio, media intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas terrosas y tabaco.
En boca es seco y fresco, taninos suaves, sabor a frutos rojos y mineral.
