Baigorri reserva
VARIEDADES:
Tempranillo principalmente, acompañado de pequeñas proporciones de Graciano y otras variedades autóctonas de la D.O.Ca. Rioja.
VIÑEDO:
Uvas procedentes de viñedos viejos situados en Rioja Alavesa, cultivados en suelos arcillo-calcáreos y vendimiados manualmente. Cepas de bajo rendimiento que aportan gran concentración y equilibrio, en un entorno privilegiado influenciado por el clima atlántico y mediterráneo.
ELABORACIÓN:
Selección manual de racimos y elaboración por gravedad para preservar al máximo la integridad de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y largas maceraciones para extraer color, estructura y complejidad aromática.
CRIANZA:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de afinamiento en botella para conseguir mayor elegancia, complejidad y capacidad de guarda.
*Puede que haya retrasos ajenos a nosotros en fechas señaladas
22,00 €
6 disponibles
NOTA DE CATA
Vino tinto reserva de color rojo picota intenso con capa alta. En nariz ofrece aromas complejos de fruta negra madura, ciruela, cacao, vainilla, café tostado, especias y notas minerales. En boca es amplio, elegante y estructurado, con taninos maduros, excelente equilibrio y un final largo y persistente.
