Amatus
2015
VARIEDAD: Monastrell
ELABORACIÓN: Procede de uvas muy maduras de cepas viejas de Monastrell
ELABORACIÓN: La uva es largamente sometida a un delicado proceso de maceración en frío en lagares de cielo abierto, consiguiéndose así una alta concentración de color, extracto y aromas a frutas desecadas.
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NOTA DE CATA
De color rojo cereza intenso.
En nariz, denota aromas a fruta sobremadurada como la ciruela y el higo pasas.
En boca un magnífico equilibrio entre azúcares y acidez, suave paso por boca y explosión de aromas en boca que persisten durante un largo tiempo.
